Gourmetlever

4 Personer

4 st kaninlever
1 st medelstor lök
1-2 dl svamp t.ex. kantarell eller champinjoner
1 dl salta nötter
salt peppar
2 dl creme fraiche
Skär bort mittsenan i levern, dela sedan levern i bitar. Stek de salta nötterna. Stek den i 5-10 min tills den blir gyllenbrun. Fräs upp svampen, blankstek löken i skivor, allt var för sig. Blanda sedan allt i pannan. Tillsätt 2 dl Creme fraiche. Låt alltsammans puttra ihop ca 1 minut. Strö över de stekta nötterna. Servera med grönsallad och ris.

Comments are closed.