Njursaute

4 hg njure
smör till stekning
1 msk vetemjöl
1-2 dl buljong
1 dl grädde
1 msk riven lök
salt & vitpeppar
2 hg svamp
Stek njuren lätt. Ta upp den. Stek svamp och lök. Lägg tillbaka njuren i pannan.
Krydda, strö över mjölet, späd med buljong och grädde, lite i taget.
Låt sakta puttra 5 – 10 min.

Servera med stekt potatis och sallad.

Comments are closed.